油揚げともやしのニンニク和え
お安い材料だけですが、!!食べ応え満点でしょ♪
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安価で美味しいですよ^^
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チンゲン菜を葉と茎に分けてから、縦に1cm幅に切り別々にしておく
お湯を2リットル沸かしたら油揚げを30秒茹でて油抜きする
そのお湯に塩を入れてからチンゲン菜の茎を入れ、30秒経ったらもやしを入れ更に1分茹でたら葉っぱを入れて更に30秒茹でる
さっと水に漬けたら水分を切り、手でしっかり絞って水分を切る
油揚げもしっかり絞って水分を抜いたら5mm幅に切る
ボールに味ぽん酢とニンニクを入れて良く混ぜたら野菜と油揚げを入れて和える
水分をしっかり絞ることがポイントですよ
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