小松菜入り☆白い麻婆豆腐
tette＊ @cook_40067637
あっさりした白麻婆に小松菜を加えて♡白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
お豆腐と小松菜があったので作ってみました(^^)美味しくできたのでよく作っています♪
小松菜入り☆白い麻婆豆腐
あっさりした白麻婆に小松菜を加えて♡白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
お豆腐と小松菜があったので作ってみました(^^)美味しくできたのでよく作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
・片栗粉は同量の水で溶いておく。
・湯に中華スープの素と塩、酒を溶いておく。
・面倒でなければ豆腐を下茹でする。 - 2
ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。
-
- 3
豚こまは細かく切る。小松菜は茎の部分は2cm、葉は1cm幅程度に切り、茎と葉を分けておく。
-
- 4
フライパンにごま油(大さじ1程度)、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら豚こまを加えて炒める。
-
- 5
次に小松菜の茎の部分を加えてサッと炒め、さらに葉の部分を加えて炒める。
-
- 6
溶いておいた中華スープとサイコロに切ったお豆腐を加え一煮立ちさせる。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、最後にネギを加えてサッと敢えて器に盛る。
-
- 8
ブラックペッパーをたっぷり振って完成です。
好みで仕上げにごま油を少しまわしかけるとより美味しいです♡ -
コツ・ポイント
・中華スープはメーカーによって塩分が違うかもしれません。味見をして塩の量を加減してください。
・片栗粉は1番最初に溶いて時間をおいた方がとろみが上手くいきます。(のような気がしています（笑）)
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