ドイツのお菓子♡シュネーバル！【雪球】
ローテンブルク名物のシュネーバルを、専用道具無しでお手軽＆シンプルに。
驚きのサックサク♪(＾＾)
このレシピの生い立ち
昔に真冬のドイツにて、お土産用に買ったシュネーバルを我慢できず、その日に食べてしまいました(笑)美味しかった！！
日本ではまだまだ手に入りにくい為、思い出しつつ再現しました。
本物は砲丸くらいの大きさだけど、家庭向きに少し小さめ仕上げ。
ドイツのお菓子♡シュネーバル！【雪球】
ローテンブルク名物のシュネーバルを、専用道具無しでお手軽＆シンプルに。
驚きのサックサク♪(＾＾)
このレシピの生い立ち
昔に真冬のドイツにて、お土産用に買ったシュネーバルを我慢できず、その日に食べてしまいました(笑)美味しかった！！
日本ではまだまだ手に入りにくい為、思い出しつつ再現しました。
本物は砲丸くらいの大きさだけど、家庭向きに少し小さめ仕上げ。
アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵は常温に戻しておき、薄力粉は振るっておく。
- 2
バターと砂糖を擦り混ぜたら卵を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 3
振るった薄力粉を加えてヘラで混ぜ、ある程度混ざったら粉っぽさが無くなるまで手で捏ねてまとめる。
-
- 4
ピッタリラップをして、冷蔵庫で2～3時間休ませる。
-
- 5
生地を取り出して8等分にする。
※ひとつが約50ｇです。
-
- 6
生地を2～3㎜の厚さで横長に伸ばしたら、左右の端を残して、画像のように1㎝間隔で切れ目を入れる。
-
- 7
生地の左右を持ってそっと持ち上げ、切れ目を優しくほぐしてフワッと丸くまとめる。
-
- 8
※ギュッとまとめると中まで火が通りにくくなります。クシャッとフワッと丸く整える程度にして下さい。
- 9
160～170度の油で、たまに転がしながら6～7分揚げる。
-
- 10
しっかり油を切って、冷ます。
※揚げたても美味しいんだけどね♡
-
- 11
完全に冷めたら粉糖と一緒に袋へ入れ、優しく振ってまぶす。
出来上がり♪ -
- 12
【実食】
手でほぐせるほどの、サクサクホロホロ食感♡ 中心部は程よくしっとりです。
カロリーは気にしちゃダメ！(笑) -
コツ・ポイント
◆ラップの上から生地を伸ばすとくっつきません。
◆砂糖を掛ける前提で生地の甘さは控えめです。甘党さんは砂糖の分量を増やして下さい。
◆フレーバーシュガーやチョコ掛けも美味です♪
つくれぽ
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