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ヘルシーに満足！豆腐の野菜あんかけスープ
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ヘルシーに満足！豆腐の野菜あんかけスープ-レシピのメイン写真

ヘルシーに満足！豆腐の野菜あんかけスープ

学生ひとりごはん
学生ひとりごはん @cook_40230856

スープにとろみをつけたせいか、このスープいっぱいで満腹になります！冷蔵庫に残った野菜で簡単に！
このレシピの生い立ち
豆腐の野菜あんかけを作ろうと思ったのですが、スープ風にしたらこれだけで大満足のヘルシーな一品になりました！

スープにとろみをつけたせいか、このスープいっぱいで満腹になります！冷蔵庫に残った野菜で簡単に！
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豆腐の野菜あんかけを作ろうと思ったのですが、スープ風にしたらこれだけで大満足のヘルシーな一品になりました！

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ヘルシーに満足！豆腐の野菜あんかけスープ

学生ひとりごはん
学生ひとりごはん @cook_40230856

スープにとろみをつけたせいか、このスープいっぱいで満腹になります！冷蔵庫に残った野菜で簡単に！
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豆腐の野菜あんかけを作ろうと思ったのですが、スープ風にしたらこれだけで大満足のヘルシーな一品になりました！

スープにとろみをつけたせいか、このスープいっぱいで満腹になります！冷蔵庫に残った野菜で簡単に！
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 1/6丁
  • 人参 5cm
  • カブ 1/2個
  • えのき 1/2
  • 醤油 大さじ3/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫の残り物の野菜を食べやすい大きさに切って水250mlで煮る。

  2. 2

    豆腐を焼いて表面をカリッとさせます。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら調味料をいれてぐつぐつさせる。

  4. 4

    火を止めて水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけます。とろみの加減はお好みで！

  5. 5

    器に焼いた豆腐をいれてあんかけをかけて完成！

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学生ひとりごはん
学生ひとりごはん @cook_40230856
2015/11/26 05:08に公開

このレシピのキーワード

スープ 野菜あんかけ かぶ えのき 片栗粉 にんじん 酒 もめん豆腐

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