焼きえのきと白菜のおひたし

Name: *焼きえのきと白菜のおひたし*
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋; 白菜 1/4; 茹で塩 小さじ1; 出汁醤油,醤油,めんつゆ等 お好みで

ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

たっぷりの白菜と、香ばしく焼いたえのきを
シンプルに出汁醤油でいただきます♪
このレシピの生い立ち
身体に優しい野菜を、お腹いっぱい食べたくて(*´ω｀*)

焼きえのきと白菜のおひたし

ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

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材料

２人分

えのき 1袋
白菜 1/4
茹で塩小さじ1
出汁醤油,醤油,めんつゆ等お好みで

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作り方

1

フライパンにアルミホイルを敷き、強火でえのきを焼く。水分が出て、良い焼き色がついたらOK。フライパンから外して冷ます。
2

白菜はざく切り。鍋に湯を沸かし、塩を入れる。茹ではさっとでOK。芯から入れ、葉も入れたらすぐザルにあげ、手早く水冷。
3

手でぎゅっと水気をしぼりお皿に盛りつけ。粗熱の取れたえのきも盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

白菜の茹ではさっと！しっかり水気をしぼります。えのきは茹でるより焼いて！栄養価も旨味も、茹で汁に捨ててはもったいない！今は色んなお醤油が売られていますよね♪私はキッコーマンの昆布醤油で頂きました♪お好みのお醤油で、食卓で味を見ながらどうぞ！

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つくれぽ

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ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

2015/11/22 12:07に公開

8歳になる息子とふたり暮らし*東京都在住*毎日美味しいごはんを息子と楽しく食べる!!!それが一番の幸せです♪～(・ε・ )働くママは、時間も体力も毎日が限界(>.<)でも美味しい手料理を食べさせたい!!!今は亡き母の味を思い返しながら愛する息子の為身体に優しいごはんをいつも一緒に食べたいな～('ε'*)レシピ随時見直し中…_(..)_

このレシピのキーワード

おひたし白菜えのき

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