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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

Ryooooo07
Ryooooo07 @cook_40208149

簡単に味を染み込ませるために強火で一気に作る簡単なブリ大根☆
このレシピの生い立ち
美味しそうなぶりを見つけたので☆

簡単に味を染み込ませるために強火で一気に作る簡単なブリ大根☆
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美味しそうなぶりを見つけたので☆

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Ryooooo07
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簡単に味を染み込ませるために強火で一気に作る簡単なブリ大根☆
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材料

  • ぶり 適量
  • 大根 1/2本
  • おろし生姜 1かけ
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ1.5㌢くらいで半月切りにして、
    下茹でする。

    • ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    ブリは熱湯にさっとくぐらす。

    • ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    鍋にブリと大根を入れ、
    ひたひたになるくらいに水を入れる。

    砂糖と酒を入れて煮立たせる。

    • ぶり大根作り方3写真
  4. 4

    生姜、醤油、みりん、白だしを入れ、
    アルミホイルを落し蓋にして、
    さらに鍋に蓋をして、
    強火で一気に味を染み込ませる。

    • ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    10分ごとに様子をみて混ぜながら、
    味が染みたら完成☆

    時間がある時は、20分煮たら1度冷ますと味が染みます☆

    • ぶり大根作り方5写真

コツ・ポイント

大根は下茹でせず作る時もありますが、
どっちでも美味しいです☆

酒と砂糖だけ先に入れて煮ると甘味がすごくでて美味しい☆

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Ryooooo07
Ryooooo07 @cook_40208149
2018/12/05 13:13に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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