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小さなタルトタタン♪
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小さなタルトタタン♪-レシピのメイン写真

小さなタルトタタン♪

narimimama
narimimama @narimimama

話題入り感謝☆紙のカップとクランブルを使って簡単に作ります♪可愛らしいお手軽タルトタタンです☆
このレシピの生い立ち
お店で売ってるような小さなタルトタタンを気軽に作れるようにしたかった(・∀・)

クランブルの配合に手こずりましたがやっと上手くできました!

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narimimama
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材料

直径5cm紙カップ4コ分
  • りんご(小) 3コ(660gくらい)
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 40g
  • クランブル
  • ☆アーモンドプードル 30g
  • ☆薄力粉 20g
  • ☆グラニュー糖 30g
  • 無塩バター 30g
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作り方

  1. 1

    クランブルを作る。

    良く冷えたバターに☆を入れ、バターをカードで切りながら粉をまぶしていく。

    • 小さなタルトタタン♪作り方1写真
  2. 2

    カードが無ければ指でバターを潰す様にしても出来ます。

    そぼろ状になったら冷'凍’庫へ。

  3. 3

    りんごは4つ切りにし、皮を剥く。

    • 小さなタルトタタン♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを入れて火にかけて溶かし、グラニュー糖を入れて木べらで混ぜる。

    • 小さなタルトタタン♪作り方4写真
  5. 5

    りんごを入れて全体にシロップを絡めるように混ぜる。

    蓋をしてりんごからしっかり水を出す。

    • 小さなタルトタタン♪作り方5写真
  6. 6

    キャラメル色になってりんごが柔らかくなるまで混ぜながら煮詰める。

    焦げ注意!

    • 小さなタルトタタン♪作り方6写真
  7. 7

    りんごが硬いままだと焼き上がりに隙間が出来ます(。-ω-。)

    予熱スタート♪190度35分です。

  8. 8

    りんごの粗熱が取れたら少し萎むので・・・

    フォークを使って、カップに3切れづつぎゅうぎゅうに詰めて入れる。

    • 小さなタルトタタン♪作り方8写真
  9. 9

    フライパンに残ったシロップの茶色い部分をりんごの隙間に注ぐ。※透明な液は入れてもカップの外に滲み出てしまいます。

    • 小さなタルトタタン♪作り方9写真
  10. 10

    クランブルをかけて、スプーンの背で押さえる。

    • 小さなタルトタタン♪作り方10写真
  11. 11

    190度35分で焼く。

    ケーキクーラーに乗せて完全に冷ます。

    • 小さなタルトタタン♪作り方11写真
  12. 12

    紙をそっと剥がし、お皿に返す。完成♪

    • 小さなタルトタタン♪作り方12写真
  13. 13

    話題入りしました☆作ってくださったみなさま本当にありがとうございました!

    • 小さなタルトタタン♪作り方13写真

コツ・ポイント

クランブルは粉っぽいですが、焼くとシロップを吸うのでちょうど良くなります♪

ケーキ型やココットを使う場合は型にオーブンシートを敷いて、焼き時間を長めにしてください。

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narimimama
narimimama @narimimama
2014/02/01 14:11に公開
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい!と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(`・ω・´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

タルトタタン りんご 薄力粉

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