白だんご
ぴぃちゃんプラス @cook_40044570
作りたてのおだんごはモチモチでシコシコ。あんこを添えれば簡単で美味しいおやつになります。
このレシピの生い立ち
お盆のお供え用に白だんごを買いに行ったら売り切れ！それなら自分で作りましょう。
白だんご
作りたてのおだんごはモチモチでシコシコ。あんこを添えれば簡単で美味しいおやつになります。
このレシピの生い立ち
お盆のお供え用に白だんごを買いに行ったら売り切れ！それなら自分で作りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに上新粉を入れ、
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- 2
熱湯を回しかけたら、木杓子などでよく混ぜる。
-
- 3
全体に水分が浸透し、手で触れるようになったら良く捏ねてひとまとめにする。
-
- 4
ピンポン玉よりひとまわり小さく丸めたら、
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- 5
蒸気の上がった蒸し器で１５分程蒸す。
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- 6
半分に割った時、粉っぽさが残らずに芯まで透明感が出ていたら蒸し上がりです。
-
- 7
お供え用の白だんごです。
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- 8
暑い時期は冷やしぜんざいに入れても美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
２では熱湯を使います。火傷にご注意ください。また水分量は使うお粉や季節によっても変わってきます。様子を見ながら加えてください。
３ではよく捏ねることでコシのあるおだんごになります。
つくれぽ
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