マカロニは、袋の表示通りに茹でてザルにあけ、ラップをしておく。

ジャガイモは皮を剥き、5㎜厚さ位の一口大に切りさっと水ですすぎ、器に移してラップをし、レンジで柔らかくしておく。

ささみは一口大、マッシュルームは5㎜厚さに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を敷き、炒めて塩胡椒する。

海老は殻と背ワタを取り、塩と片栗粉少々（分量外）を振って揉み、水で洗う。

小鍋に、水500㏄と粉末ブイヨン小さじ1と酒大さじ1（分量外）を入れて沸騰したら海老を入れ茹でてそのまま置いておく。

ソースを★で作る。鍋を中火にしバターを溶かし、木ベラで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら薄力粉を加え、馴染む様に炒める。

牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。混ぜながら沸騰したら、さらに4～5分混ぜながら煮詰める。少しとろっとしてきます。

ブイヨン、ウェイパーを入れたら①と③を加え混ぜて、塩こしょうで味を整えたら火を止める。

グラタン皿にジャガイモ、ほうれん草、茹で汁から出した海老をそれぞれ入れ、⑧を被せる様にして入れる。

ゴーダチーズをちぎって乗せ、粉チーズを振ったら、オーブンのグラタンモードで焼いて出来上がり。

オーマイのグラタンマカロニというのを使いました。具だくさんなのに、マカロニが主役と言える位に美味しかったです(*^^*)