味噌チーズ豆乳の根菜シチュー
ルー不使用なのに簡単、ヘルシー、美味しい、あったかレシピです。
このレシピの生い立ち
なりゆきです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れて切ってすぐの牛蒡を入れて中火で炒める。
- 2
一口大に切った肉に薄力粉をまぶして一緒に炒める。
- 3
続けてにんじん、じゃがいも、玉ねぎも入れて炒める。
胡椒を入れる。 - 4
水とコンソメを入れて沸騰したら弱～中火にして蓋をずらして乗せて10分煮る。
-
- 5
かぶとかぶの葉を入れて再沸騰したら豆乳も入れ、味噌を溶きながら入れる。
-
- 6
そのまま弱火で5分煮たら最後にチーズを入れて優しくかき混ぜ完成。
コツ・ポイント
牛蒡は乱切りに近いささがきに。
にんじん、じゃがいもはいちょう切り。
玉ねぎは4等分～8等分に切る。
かぶは8等分に割り切り。
かぶの葉は4㎝位に切る。
焦げ付きやすく、煮崩れやすいので鍋底を優しくなでるようにかき混ぜて下さい。
つくれぽ
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