きくらげのコリコリとした食感がアクセントの「にんじんしりしり」。ごま油を少量加えて香りづけし、ほんのり甘く仕上げました。
このレシピの生い立ち
沖縄定番の「にんじんしりしり」にシーチキンときくらげを加えた、アレンジしりしり！きくらげのコリコリとした食感にシーチキンの旨味も合わさりボリュームアップ。もう一品にぴったりです。