ＨＢでミニクロワッサン♪
啓夏蒼 @cook_40058500
パナソニックのＨＢで生地のみを作ります。全てを器械任せにしないので、おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
生地作りが面倒なので、簡単にできないかなぁ～っと、思い試行錯誤してみました！
ＨＢでミニクロワッサン♪
パナソニックのＨＢで生地のみを作ります。全てを器械任せにしないので、おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
生地作りが面倒なので、簡単にできないかなぁ～っと、思い試行錯誤してみました！
アプリでひらく作り方
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★☆以外の材料をケースに入れ。
★をイーストケースに入れて生地コースでスタート -
- 2
☆の折込用バターは、10センチ角のシートに伸ばして、冷蔵庫へ(ﾗｯﾌﾟに包んで麺棒で伸ばす)
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- 3
スタートから２０分後、発酵に入ったら、生地を取り出し、２分割→丸めなおして→ビニールに入れて冷蔵庫へ
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- 4
手順３から、３０分後一旦取り出し平らにして冷蔵庫へ戻す
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- 5
手順４から２０分後、もう一度取り出して、四角く伸ばす。再び冷蔵庫へ戻してさらに２０分待つ
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- 6
レシピID18787814の手順９～を参照してください。https://cookpad.wasmer.app/recipe/843301
コツ・ポイント
生地は、２分割しなくても大丈夫です。 HBで作った生地は、温度が高いので手順通り十分冷やしながら作業してください。
つくれぽ
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