ほうれん草はざく切りにし、さっと湯通しする。しっかり絞ったものをミキサーにかけピューレ状にする。

鍋にオリーブオイルをしき、しょうがとにんにくを弱火で炒める。

香りがたったら中火にし、玉ねぎを飴色になるまで炒める。その後にひき肉を投入し塩コショウをして火を通す。

200ccの湯で溶いたココナッツパウダー、ヨーグルト、ルー、ほうれん草、りんごを加えゆっくり混ぜながら煮込む。

水分が抜けてもったりしてきたら、お好みのスパイスで味を調節しできあがり！