パンケースに、豆腐（手で潰す）→水→砂糖→塩→強力粉→ドライイーストの順番で材料を入れる。『ピザ生地コース』でスタート。

生地が出来上がったら３等分に分割し、オリーブオイル（分量外）をたっぷり手につけ丸める。１５分ベンチタイム。

オーブンを２５０度に予熱する。オリーブオイル（分量外）を再びたっぷり手につけ、②の生地を直径２５センチほどの円に伸ばす。

③の生地のミミ以外にフォークで穴を開ける。予熱が完了したら３～４分焼く。生地を取り出し、オーブンを再度２５０度に予熱。

④の生地にトマトソース、お好みの具材、ピザ用チーズをたっぷりとトッピング。２４０度に下げたオーブンで更に４～５分焼く。

お勧めのトッピングは、スライスオニオン・ピーマン・スライストマト・ツナマヨ・サラミ・ズッキーニ。ズッキーニが旨い。