酵素の出がらしで☆ はちみつゆずクッキー
酵素シロップ基本の作り方はこちら！
→ID:20075347
ゆず&レモンで作ると冬に美味しい香り豊かな酵素ができます☆
このレシピの生い立ち
酵素シロップにした柚子とレモン。この出がらしちゃんはそのまま食べたり紅茶に入れたり、はたまたお風呂に入れても気持ちいいのですが、せっかくなので何か食べる方向でのリメイクがしたいと思い、やってみました(^^)
酵素の出がらしで☆ はちみつゆずクッキー
酵素シロップ基本の作り方はこちら！
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ゆず&レモンで作ると冬に美味しい香り豊かな酵素ができます☆
このレシピの生い立ち
酵素シロップにした柚子とレモン。この出がらしちゃんはそのまま食べたり紅茶に入れたり、はたまたお風呂に入れても気持ちいいのですが、せっかくなので何か食べる方向でのリメイクがしたいと思い、やってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
シロップ漬けのゆずをみじん切りにします。こちらは柚子レモン酵素の出がらし使用のためレモンも3割くらい混入しています
-
- 2
①に はちみつ、サラダ油を加えて軽く混ぜます。
- 3
小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ、生地を大まかにまとめます。
粉はできればふるうといいですが、面倒なら…笑 - 4
少しまとまりにくいと思うので、生地をビニール袋に入れて揉んでまとめ、冷蔵庫で25分ほど休ませます。
- 5
休ませ終えたら、手でちぎって丸め、平らにし形を整えます。少しいびつなくらいがかわいい(^^)
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- 6
成形が終わったら再び冷蔵庫にオーブン皿ごと入れ、オーブンを予熱する間休ませます。冷蔵庫に入らないよ！って方は省略可 笑
- 7
180℃で10〜12分焼きます。焦げるとせっかくの柚子の爽やかさがなくなってしまうので、初めてのときは様子をみながら♪
- 8
焼きあがり、しっかり粗熱がとれたら出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
柚子の存在感をしっかり噛みしめたい方は粗めのみじん切りに、柚子の香りは好きだけど、お吸い物に入ってるような皮そのものは食べない派…って方は細かめのみじん切りにするとよいと思います(^^)
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