茄子とウインナーのチーズ炒め
イロピリン @cook_40071698
切って炒めて即出来上がり！
チーズがトロ～ンと絡んでいい感じ♡
このレシピの生い立ち
茄子のチーズ炒めを昔作ったことがあり、そこに具材を加えてアレンジしました。
茄子とウインナーのチーズ炒め
切って炒めて即出来上がり！
チーズがトロ～ンと絡んでいい感じ♡
このレシピの生い立ち
茄子のチーズ炒めを昔作ったことがあり、そこに具材を加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水600㏄と塩大さじ1/2（分量外）を入れたボウルに10分つけてザルに揚げる。
-
- 2
ウインナーは斜めに3等分、大葉は細切り（ID:18296032）、玉葱は縦に薄切り、ニンニクも薄切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、茄子がしんなりするまで炒める。玉葱とニンニクを加えて炒め、更にウインナーを入れて強火で炒める。
- 4
全体に火が通ったら、チーズの半量を加えてサッと混ぜ合わせる。チーズが溶けたら火を止めて、残りのチーズと大葉をふりかける。
コツ・ポイント
始めに茄子を塩水につけることで、下味（？）がついています。あとはチーズの塩気とウインナーだけで充分味があるので、特に味付けは必要ないかと思います♫
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