鳥むね肉は塩胡椒砂糖少々、酒大さじ1を揉み込み10分待ってから片栗粉をまぶす。

野菜類は火の通りが均一になるよう大きさを揃えるように切る

フライパンにごま油を引きにんにくあらみじんに切っていれ、香りづいたら野菜、鳥肉をいれ炒める

軽く炒めたら砂糖、ケチャップ、オイスターソース、唐辛子をいれ水溶き片栗粉で絡めたら完成です。