アガーで作る、ゆであずきゼリー
ちぃちゃんcafe @cook_40109563
市販のゆであずきを使ったアガーで作るゼリーです。食べる時に、牛乳に抹茶を溶かしてかけます。アガーは常温で固まるので簡単！
このレシピの生い立ち
水ようかんを作るのはちょっとたいへんですが、夏に冷たいあずきの水菓子食べたくなるので、作ってみたら、固まると２層に分かれてあずき部分は沈んでうわ水と別れてしまうんですが、そこが”ふるふる・ぷる～ん”として、かけた抹茶みるくと混ぜるとGOOD
アガーで作る、ゆであずきゼリー
市販のゆであずきを使ったアガーで作るゼリーです。食べる時に、牛乳に抹茶を溶かしてかけます。アガーは常温で固まるので簡単！
このレシピの生い立ち
水ようかんを作るのはちょっとたいへんですが、夏に冷たいあずきの水菓子食べたくなるので、作ってみたら、固まると２層に分かれてあずき部分は沈んでうわ水と別れてしまうんですが、そこが”ふるふる・ぷる～ん”として、かけた抹茶みるくと混ぜるとGOOD
作り方
- 1
簡単に市販の茹であずきやあんこを水に溶かして水ようかん風に。材料を測って揃えると楽ちんです。
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- 2
アガーと砂糖を良く混ぜておきます。
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- 3
鍋に水と茹であずきを入れ中火にかけます。アガーと砂糖を加え良く混ぜます。
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- 4
一煮たちさせます。
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- 5
器に移し、常温に冷ましたら、冷蔵庫で食べるまで冷す。
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- 6
食べる時に、牛乳に抹茶を良くとかし、ゼリーにかける。
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コツ・ポイント
アガーは、お砂糖と良く混ぜあわせてから、鍋に加えて必ず溶かしてひと煮たちさせます。
４０度以下で固まるので、早く食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19233441
