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今が旬の生筋子で!簡単いくら醤油漬け♪
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今が旬の生筋子で!簡単いくら醤油漬け♪-レシピのメイン写真

今が旬の生筋子で!簡単いくら醤油漬け♪

RIE5839
RIE5839 @cook_40059192

ステーキソースでも使用している、我が家の黄金比のたれがベースになってます♪
このレシピの生い立ち
生筋子にたれが付いている場合もありますが、我が家の黄金比たれで漬けてみたら美味しかった!

醤油:酒:みりん=2:1:1は何にでも応用できます^^

ステーキソースでも使用している、我が家の黄金比のたれがベースになってます♪
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生筋子にたれが付いている場合もありますが、我が家の黄金比たれで漬けてみたら美味しかった!

醤油:酒:みりん=2:1:1は何にでも応用できます^^

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今が旬の生筋子で!簡単いくら醤油漬け♪

RIE5839
RIE5839 @cook_40059192

ステーキソースでも使用している、我が家の黄金比のたれがベースになってます♪
このレシピの生い立ち
生筋子にたれが付いている場合もありますが、我が家の黄金比たれで漬けてみたら美味しかった!

醤油:酒:みりん=2:1:1は何にでも応用できます^^

ステーキソースでも使用している、我が家の黄金比のたれがベースになってます♪
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生筋子にたれが付いている場合もありますが、我が家の黄金比たれで漬けてみたら美味しかった!

醤油:酒:みりん=2:1:1は何にでも応用できます^^

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材料

  • 生筋子 180~200g(一腹)
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 粉末だし・または旨味調味料 お好みで
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作り方

  1. 1

    生筋子はぬるま湯に漬けながら、粒を潰さないように腹からほぐし、いくら状にして保存容器に入れ冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    酒とみりんは火にかけて煮切り、醤油を加えてからじっくり冷ます。

  3. 3

    冷めた②に粉末だし(または旨味調味料)を加えて味を調える。

  4. 4

    ①の保存容器に③を注ぎ、冷蔵庫で保存する。たれがいくらに染み込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

3~4日で食べきれるぐらいの量で作るのがベストです。

6時間以上漬け込んでから食べるのが我が家流ww

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RIE5839
RIE5839 @cook_40059192
2009/09/14 10:10に公開
みなさんの素敵なレシピ、かなり参考にさせて頂いております^^家がバタバタしていてつくれぽのお返事がかなーりっ!遅れがちでごめんなさいm(__)mどうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

酒 筋子

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