　牛肉とタマネギと三つ葉のオイスタ炒め

Name: 牛肉とタマネギと三つ葉のオイスタ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 150ｇ; 三つ葉 80ｇ; 玉ねぎ 80ｇ; オイスターソース 小1.5; 薄口醤油 小１; 甜麺醤 小１; サラダ油(炒め用) 小２; 塩コショウ 少々

kana叶 @cook_40054260

三つ葉を好みの方へおすすめの牛肉炒めです。
このレシピの生い立ち
我が家の庭？菜園(手入れ不足のため、くさむら？）の日蔭で、三つ葉がと～ってもおいしそうに育ってました。
今夜の夕食にもう1品欲しくて、義父の菜園（こちらはだれがみても菜園です）で収穫した玉ねぎと一緒に炒めました。

　牛肉とタマネギと三つ葉のオイスタ炒め

kana叶 @cook_40054260

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材料

2人分

牛肉(切り落とし) 150ｇ
三つ葉 80ｇ
玉ねぎ 80ｇ
オイスターソース小1.5
薄口醤油小１
甜麺醤小１
甜麺醤の代わりに味噌(小１）+砂糖’小1/2）
サラダ油(炒め用) 小２
塩コショウ少々

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作り方

1

三つ葉と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。肉は、冷蔵庫より出して常温にしておく
2

調味料を容器に入れておき、フライパンを（ご使用のフライパンの説明書どおりに）あたためる。
3

肉を入れ、そのまましばらくおき、触らず、焦げ目が少しついたら軽く混ぜて塩コショウし、１を入れる。
4

３に塩コショウを軽くふりかけ、しんなりしたら、2の調味料を絡ませ、器に盛り付ける

コツ・ポイント

鉄のフライパン使用時は、フライパンをほんの少し煙が出るくらい熱してから炒め油を入れた方が焦げ付きが少ないです。
炒め油は、牛肉の脂の量によって加減してください。

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つくれぽ

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kana叶 @cook_40054260

2017/04/27 01:33に公開

皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます～汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉みつば味噌玉ねぎ

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