小松菜と豆腐の和え物

小松菜と豆腐の和え物-レシピのメイン写真

小松菜と豆腐の和え物

草加市保健センター @Sokacity

小松菜に豆腐とごま油が入ることでバランスもよくなります!
このレシピの生い立ち
草加市の食育応援農家であるChavi Peltoさんからレシピ提供をいただきました。
安心でおいしい野菜を生産・販売しており、草加市の学校給食でも野菜を取り入れています。

小松菜に豆腐とごま油が入ることでバランスもよくなります!
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安心でおいしい野菜を生産・販売しており、草加市の学校給食でも野菜を取り入れています。

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小松菜に豆腐とごま油が入ることでバランスもよくなります!
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安心でおいしい野菜を生産・販売しており、草加市の学校給食でも野菜を取り入れています。

小松菜に豆腐とごま油が入ることでバランスもよくなります!
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材料

４人分

小松菜 160ｇ
木綿豆腐 1/2丁（150ｇ）
しいたけ 1枚（10ｇ）
白しょうゆ小さじ2と2/3
ごま油小さじ1/2
白ごま小さじ１
栄養価（1人分）
　エネルギー 45kcal
　食塩 0.6ｇ

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作り方

1
木綿豆腐はさっと茹でて水気を切る
2
小松菜を３㎝長さに切る
3
しいたけを薄切りにする
4
小松菜の茎・しいたけ・小松菜の葉の順に茹でる
5
水にとり、冷めたらよく絞っておく
6
白しょうゆ・ごま油を合わせた中に、小松菜・しいたけ・豆腐を加えて和える
7
皿に盛り付け、ごまをひねって、上からかける

コツ・ポイント

白しょうゆがない場合は、同じ分量のしょうゆと塩ひとつまみでもおいしくいただけます。

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草加市保健センター @Sokacity

2017/04/27 01:36に公開

「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう！」☆１日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200ｇ」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください！

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このレシピのキーワード

あえもの小松菜しいたけもめん豆腐

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