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速くて美味しい♡プッタネスカ♪
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速くて美味しい♡プッタネスカ♪-レシピのメイン写真

速くて美味しい♡プッタネスカ♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

速くて美味しいナポリ・ローマのパスタ、プッタネスカ♪　
このレシピの生い立ち
有名なナポリの郷土料理。親友カルメラちゃんレシピです。ぱぱっと手早く作ってくれたのを私も作るようになりました（＾−＾）　

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749

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有名なナポリの郷土料理。親友カルメラちゃんレシピです。ぱぱっと手早く作ってくれたのを私も作るようになりました（＾−＾）　

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材料

２人分
  • スパゲッティ １６０グラム
  • トマトのホール缶 ２５０グラム
  • パセリ 適量
  • 黒オリーブ ５０グラム
  • ケッパー 小匙１
  • アンチョビ ２尾
  • にんにく ２かけ
  • 白ワイン 1/4カップ
  • オリーブオイル 大匙１
  • 鷹の爪 １個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイル・にんにくを入れ、ごく弱火でじっくり香りをつけ、薄ら色付いたら鷹の爪・アンチョビを入れペースト状に。

    • 速くて美味しい♡プッタネスカ♪作り方1写真
  2. 2

    ＋ケッパー（みじん切り）・黒オリーブ（輪切り）
    白ワインを入れてアルコールをとばし、トマトホールを手で潰しながら入れる。

    • 速くて美味しい♡プッタネスカ♪作り方2写真
  3. 3

    １０～１５分ほど煮詰めてから塩加減を調え、

    • 速くて美味しい♡プッタネスカ♪作り方3写真
  4. 4

    パスタとあえて一分。パセリのみじん切りを入れ出来上がり。
    （＾－＾）

    • 速くて美味しい♡プッタネスカ♪作り方4写真
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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2011/06/16 16:54に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理（表示していませんがオイルは全てEV使用です）日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ＆アイディアれぽ大歓迎です♪　いつも皆さんの新しい＆美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪　体が喜ぶ物を食べていきたいですね＾＾♪
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