じゃがいもの皮を剥き、ラップにくるみ電子レンジにかけておく。

スナップえんどうは筋を取り、じゃがいも、たまねぎはスライス。豚肉は一口大に切っておく。

卵を割りほぐし☆と混ぜておく。

フライパンにバターをのせ熱し、たまねぎ→豚肉→スナップえんどう→じゃがいもの順に中火で軽く炒める。

火を弱火にし【4】に【3】流し入れ、外側の卵液を内側に入れるように数回混ぜたら蓋をしてしばらく加熱。

フライパンを回したときにオムレツが動くようになったらひっくり返して完全に火を通す。