Mie ayam kuah kuning

Name: Mie ayam kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam besar; 1 potong sayap ayam (optional); 5 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih besar; 2 batang sereh; 1 ruas kelingking lengkuas; 1 ruas kelingking jahe; 2 lembar daun jeruh; 1 lembar daun salam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt bumbu kari kuning; 1 batang daun bawang, iris; Pelengkap; sesuai selera sambal rawit; 1 batang daun bawang

mayabawazir @cook_2592869

Bekasi

Mie ayam kuah kuning

mayabawazir @cook_2592869

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongdada ayam besar
1 potongsayap ayam (optional)
5 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih besar
2 batangsereh
1 ruas kelingking lengkuas
1 ruas kelingking jahe
2 lembardaun jeruh
1 lembardaun salam
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtbumbu kari kuning
1 batangdaun bawang, iris
Pelengkap
sesuai selerasambal rawit
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua bumbu dapur (sereh boleh di geprek saja tapi di iris lebih terasa)
2

Tumis semua bumbu sampai wangi lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. sayap saya biarkan utuh (untuk gerogotan 😄).
3

Setelah ayam berwarna pucat, masukkan air dan bumbu bubuk, tambahkan garam, gula, dan penyedap jika suka. lalu tes rasa
4

Masah sampai air tinggal setengah dan ayam empuk, pisahkan air dan ayamnya tapi sisakan sedikit untuk mengentalkan ayam. masak lagi ayam sampai airnya habis.
5

Siap disajikan 😊