2.ゼンマイ・人参・油揚げを3cmくらいに切ります。突きコンニャクが無ければ、糸こんにゃくを同じくらいに切ります。

3.ゼンマイの水煮を胡麻油で炒める。

4.ニンジン→突きコンニャク→油揚げの順で炒めていく。