我が家の杏仁フルーツカクテル
＊くまりん＊ @cook_40037216
お正月や運動会など行事の時に小さい頃から食べていたフルーツカクテルです。サラダ兼デザート代わりに。
このレシピの生い立ち
毎年、母がおせち料理を作る側でサラダ兼デザート用に作ってきた一品。パーティ等にも重宝します。棒寒天はよく使いました。ダイエット中にもお世話になりました（笑）
我が家の杏仁フルーツカクテル
お正月や運動会など行事の時に小さい頃から食べていたフルーツカクテルです。サラダ兼デザート代わりに。
このレシピの生い立ち
毎年、母がおせち料理を作る側でサラダ兼デザート用に作ってきた一品。パーティ等にも重宝します。棒寒天はよく使いました。ダイエット中にもお世話になりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
寒天で杏仁豆腐を作ります。棒寒天は小さくちぎって水にさらす。
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- 2
少し柔らかくなったらさっと洗いザルにあげる。
- 3
鍋に水と牛乳、砂糖を入れて、寒天を更にちぎりつつ入れて火にかける。沸いて きたら弱火にする。
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- 4
木ベラで混ぜながら寒天を溶かしていく。アーモンドエッセンスを加える。杏仁霜でも可。
- 5
タッパーかバットに流し粗熱がとれるまでそのまま置く。泡や膜の部分はスプーンで取り去って。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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- 6
寒天が冷え固まったら抜型で抜く。ハート型、星型、花型などなんでもいいです^^私はいつも星型！
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- 7
キウイフルーツは皮を向いて半分に切り７～８ｍｍ位にスライス。
- 8
器に缶詰の果肉を入れ、キウイ、寒天も加える。缶詰のシロップも適量加える。色々混ぜると美味しい♪
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- 9
表紙画像のものは食べやすいように７～８mm角に切ってグラスに入れました。イチゴも入っています♪
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コツ・ポイント
彩りを考えてフルーツ選びをするとキレイで美味しそうに見えます(^_-)-☆
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