コリコリじゅ〜し〜餃子！2014元旦閃き
かほはかほ @cook_40230776
コリコリ最高！コラーゲンでジューシー！
このレシピの生い立ち
2014元旦、目が覚めてお布団の中で急に浮かんだ今年の初レシピ！
コリコリじゅ〜し〜餃子！2014元旦閃き
コリコリ最高！コラーゲンでジューシー！
このレシピの生い立ち
2014元旦、目が覚めてお布団の中で急に浮かんだ今年の初レシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンの粉をタッパーに入れ80度以上のお湯で溶かし、冷蔵庫で固める
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- 2
キャベツとニラをみじん切りにして塩を入れ10分置く。その後、水気を絞る。
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- 3
椎茸、軟骨をみじん切りにする
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- 4
固まったゼラチンを小さなスプーンで割っておく
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- 5
2と3、豚肉、☆を混ぜ合わせ10分放置する
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- 6
餃子の皮に5を少量のせ、5の中に4を入れるようにして、皮のふちに水をつけて包む
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- 7
フライパンに油大さじ1を入れて軽く焼く。その後、水を餃子が半分浸る程入れ蓋をし、中火にする。
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- 8
水がほぼ無くなったら油大さじ1を入れ焼き目をつけて出来上がり！
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コツ・ポイント
鳥軟骨は多目に入れると歯ごたえがよりあって美味しくなります。ちなみに塩焼きされている調理済みのものを使っても美味しいですよ！
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