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さっぱり系豚肉の南蛮漬け
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さっぱり系豚肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

さっぱり系豚肉の南蛮漬け

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

夏バテ防止に!
豚肉をさっぱりとたくさん食べられますよ~
このレシピの生い立ち
我が家で南蛮漬けと言えば鮭なのですが、焼き揚げにするのが暑いし、時間かかるし、夏は揚げてあるとちょっとくどいということで、茹で豚肉に落ち着きました。
この夏の我が家の1番人気のおかずです。

夏バテ防止に!
豚肉をさっぱりとたくさん食べられますよ~
このレシピの生い立ち
我が家で南蛮漬けと言えば鮭なのですが、焼き揚げにするのが暑いし、時間かかるし、夏は揚げてあるとちょっとくどいということで、茹で豚肉に落ち着きました。
この夏の我が家の1番人気のおかずです。

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さっぱり系豚肉の南蛮漬け

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

夏バテ防止に!
豚肉をさっぱりとたくさん食べられますよ~
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我が家で南蛮漬けと言えば鮭なのですが、焼き揚げにするのが暑いし、時間かかるし、夏は揚げてあるとちょっとくどいということで、茹で豚肉に落ち着きました。
この夏の我が家の1番人気のおかずです。

夏バテ防止に!
豚肉をさっぱりとたくさん食べられますよ~
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我が家で南蛮漬けと言えば鮭なのですが、焼き揚げにするのが暑いし、時間かかるし、夏は揚げてあるとちょっとくどいということで、茹で豚肉に落ち着きました。
この夏の我が家の1番人気のおかずです。

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材料

3人分
  • 豚肉 250g
  • 人参(千切り) 1/2本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • きゅうり(千切り) 1/2本
  • *砂糖 大匙2
  • *酢 大匙3
  • *醤油 大匙3
  • 胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    *印の調味料を器に入れて混ぜて、千切りした野菜も一緒に和える。
    鍋に湯を沸かす

  2. 2

    湯が沸いたら豚肉を茹で、ザル等にあげて水を切る。

  3. 3

    豚肉がまだ熱いうちに器にいれて野菜と絡めて味をなじませる。
    ゴマを振ってできあがり!

コツ・ポイント

豚肉が暖かいうちに調味料とまぜること。
私は噛みごたえが欲しいので、豚モモをよく使いますが、バラ肉でもいいし、肉の部位はお好みで変えて下さい。
時間がたっと味がなじむのでたくさん作って夕飯と翌日の昼にもおいしく食べられます。

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やりんりん
やりんりん @cook_40086744
2012/08/29 02:21に公開
手抜き、簡単、ローカロリー、ヘルシー、思いつき、・・って料理が好き。甘いものも大好き。レシピ通りに作ればいいのについ、余分なことや物を入れたくなる。おおざっぱな性格故に計量をあまりしないので、レシピを作るのに苦労しています。子供や旦那さんにチャレンジごはんといいつつ妙なものを作ったり、材料を当てさせたりして震え上がらせてます。
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このレシピのキーワード

豚肉 にんじん キュウリ ゴマ 玉ねぎ

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