豚肉を炒めて火が通れば器に取り出しておく。フライパンの余分な油を拭き取る。

ごま油を入れ、野菜を炒める。硬い野菜から炒めていく。例:人参→チンゲン菜の茎→ネギとマッシュルーム→チンゲン菜の葉

豚肉をフライパンに戻す。

タヒニ（練りゴマ）、みりん、醤油、塩を加えて全体に絡める。

お好みでクルミを入れてさっと混ぜ合わせる。