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手作り味ぽん
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手作り味ぽん-レシピのメイン写真

手作り味ぽん

＊momo820＊
＊momo820＊ @cook_40118984

柚子とお出汁の風味が豊かなチンして簡単味ぽんです。
このレシピの生い立ち
柚子を沢山頂いたので柚子を無駄なく使いたくて中身は味ぽんに、皮は柚子胡椒にしました。

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柚子とお出汁の風味が豊かなチンして簡単味ぽんです。
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柚子を沢山頂いたので柚子を無駄なく使いたくて中身は味ぽんに、皮は柚子胡椒にしました。

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材料

  • 柚子 ２個(搾ったら40mlでした)
  • 醤油 40ml
  • みりん 40ml
  • ＊柚子の絞り汁と醤油とみりんは同量
  • 鰹節 １パック
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作り方

  1. 1

    柚子を半分に切り、搾ります。

    • 手作り味ぽん作り方1写真
  2. 2

    40ml搾れました。

    • 手作り味ぽん作り方2写真
  3. 3

    醤油とみりんを同量ずつ入れレンジで一分弱チンします。

  4. 4

    チンしたものに、先程の柚子の搾り汁、かつおパックを1袋入れます。

    • 手作り味ぽん作り方4写真
  5. 5

    鰹節が沈んできたら、鰹節を濾して出来上がり！

    • 手作り味ぽん作り方5写真

コツ・ポイント

柚子の搾り汁と醤油とみりんは同じ量。その量が変わってしまってもあまり気にせず、ざっくりそこに鰹節パックを一袋を入れます。

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＊momo820＊
＊momo820＊ @cook_40118984
2015/11/26 12:02に公開

このレシピのキーワード

ゆず かつお節

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