チキンヌードルスープ
Little Darling @cook_40014130
チキンヌードルスープは、アメリカの家庭料理の代表。アメリカでは風邪をひいたときにママが作ってくれます。ランチにもお夕飯にもオススメの心も体も温まるスープです。
チキンヌードルスープ
チキンヌードルスープは、アメリカの家庭料理の代表。アメリカでは風邪をひいたときにママが作ってくれます。ランチにもお夕飯にもオススメの心も体も温まるスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、セロリを1cm幅に切る。(リーキは縦に切って流水でよく洗い土を取り除いて1cmに切る。)
- 2
鶏むね肉をひと口大に切る。
- 3
鍋にチキンストック、野菜、鶏肉、タイム、ローレル、オレガノ、バジルを入れて火にかける。
- 4
沸騰したら蓋をして15分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
白ワインを加え、5分煮る。
- 6
エッグヌードルを加え、さらに10分煮る。
-
- 7
塩こしょうで味をととのえ、器に盛りパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
リーキを使うと甘みが増し、スープがまろやかになります。
チキンストックは市販のもの、チキンコンソメ顆粒をお湯で溶いたもの、自家製のチキンストックなど、好きなものを使ってください。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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