お米のマイスター
炊き方変えるだけで格段にお米が美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
1番安い米なので美味しくしたくて
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1番安い米なので美味しくしたくて
1.水道水を素早くいれて指を熊手のようにして10秒まぜてすてます。
最初の水は臭みを吸うのですばやく
2.も一度おなじように、洗います。
3.今度は水をきって混ぜます。
米同士が擦れてヌカがよくとれます。
4.も一度水をたっぷりいれて、10秒まぜてすてます。
5.最後にもう一度同じよう洗ったら水の線まで水をいれます。
6.外した内蓋またはラップして2時間冷蔵庫でひやします。
お米にゆっくり火が通って美味しくなるそうです。
7.冷蔵庫から取り出してスイッチオン
因みに我が家は麦を少しいれますし、1番安い米ですが旨い。
冷蔵庫で冷やすこと
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