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キャロットラペ(にんじんのサラダ)
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キャロットラペ(にんじんのサラダ)-レシピのメイン写真

キャロットラペ(にんじんのサラダ)

ピヨピヨたまひよ
ピヨピヨたまひよ @cook_40154749

フランスのどこのスーパーの惣菜売り場にもあるキャロットラペをコピー。材料をしっかり揃えたら本場の味に!日持ちもバッチリ!
このレシピの生い立ち
以前フランスへ旅行した時に一番ハマったキャロットラペの味が忘れられず…。フランス滞在の1週間毎日食べ続けました(^_^;)

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キャロットラペ(にんじんのサラダ)

ピヨピヨたまひよ
ピヨピヨたまひよ @cook_40154749

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材料

2人分
  • 人参 2本(細かったら3本)
  • 白ワインビネガー 大さじ3杯
  • レモン汁(ポッカレモンでも可) 大さじ2杯
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1/2+小さじ1
  • 塩(orクレイジーソルト) 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    人参をかなり細い千切りにする。
    スライサーで薄くした後千切りにすると楽です。千切りスライサーだともっと楽かも!

    • キャロットラペ(にんじんのサラダ)作り方1写真
  2. 2

    調味料を全て合わせて、よく混ぜる

    • キャロットラペ(にんじんのサラダ)作り方2写真
  3. 3

    千切りした人参に2で合わせた調味料をかけ、1時間程置く

    • キャロットラペ(にんじんのサラダ)作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

コツ・ポイント

レモン汁と白ワインビネガー。
フランスのスーパーで売ってるラペは、シトロン(レモンの仲間)で風味付けされているものが多かったです。

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ピヨピヨたまひよ
ピヨピヨたまひよ @cook_40154749
2015/12/02 12:30に公開
食べ歩き好きの料理好き
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このレシピのキーワード

サラダ キャロットラペ にんじん

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