新じゃがのポタージュスープ
林檎の樹 @cook_40160315
大きく皮の薄い新ジャガイモを使ったポタージュスープ、とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
みずみずしい新じゃがの季節になったので・・・。
新じゃがのポタージュスープ
大きく皮の薄い新ジャガイモを使ったポタージュスープ、とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
みずみずしい新じゃがの季節になったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、薄くいちょう切りにする。
-
- 2
タマネギを薄く切り、鍋にバターを入れ透明になるまで炒める。
-
- 3
ジャガイモと水をひたひたより少し多めに入れコンソメを加える。沸騰すれば弱火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
柔らかくなったら火を止め荒熱が取れたらミキサーに入れ牛乳を少し加えスイッチを入れる。
ブィ～ン！ -
- 5
鍋に戻し、中火にかけ好みの濃度になるまで牛乳を加える。
-
- 6
塩コショウで味をととのえ、器に入れ生クリームとパセリを散らす。
完成で～す！ -
コツ・ポイント
火にかけているとき焦げ付かないようによく混ぜましょう、あまり沸騰させないよう気をつけてください。
新ジャガはビタミンＣがリンゴの約8倍、ジャガイモのビタミンＣは熱に強いので効率よく摂取することが出来ます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19374926
