じゃがいもは一口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。筍は5ミリ程度の厚さにベーコンは食べやすい大きさに切る。

じゃがいもは水にさらす。

フライパンに油を熱し、ベーコンを入れて軽く炒めたら、じゃがいも、玉ねぎ、人参、筍を加える。

めんつゆと水、みりんを加えて、落し蓋をして中火で20分ほど煮込んだら完成です。