パリポリ美味いスナップエンドウ

Name: パリポリ美味いスナップエンドウ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 好きなだけ; 水 500cc; 粗塩 小さじ2

ガク魁‼︎男飯 @cook_40100047

ササッと茹で美味い
おつまみ、サラダ、炒め物、ステーキやハンバーグ肉類の付け合わせや、お弁当などの彩りにも最適と思います
このレシピの生い立ち
知人が畑で育てているスナップエンドウをいただいたので

パリポリ美味いスナップエンドウ

ガク魁‼︎男飯 @cook_40100047

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材料

スナップエンドウ好きなだけ
水 500cc
粗塩小さじ2

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作り方

1

スナップエンドウを水洗いしザルにあけ
ぐるぐるっと一周、筋をとる
小鍋に水、塩を入れ湯を沸かす
2

沸騰したら
筋をとったスナップエンドウを入れ1分30秒茹でる
3

1分30秒過ぎたら、ザルにあけすぐ冷水で〆る
4
皿に綺麗に盛り付け完成
七味マヨネーズなどお好みで

コツ・ポイント

スナップエンドウの量は、最大でも湯のツライチくらいの量で
それ以上なら湯、塩の量を増やし調節
他は、
茹で上がってから、すぐ冷水で〆る
綺麗な色に茹で上がった色の色落ちを防ぐ為
茹で時間、固さは、お好みで
だいたい
1分〜2分を目安に

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ガク魁‼︎男飯 @cook_40100047

2017/05/05 09:23に公開

2015/11.20 登録料理好きなガテン系職人です基本的に、目見（目分量）で料理をしてますがこちらを利用させてもらい覚え書き程度のレシピなど自分用にも記録したいと思い入会させていただきました↓は家庭の火力で2分でパラパラチャーハンに挑戦した時の動画です。YouTube 炭焼拳骨ハンバーグ登録お願いしやすhttps://youtu.be/5syV7k50B8k

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スナップエンドウ

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