簡単☆プチガレットクッキー♪
うさうまおさるのママ @cook_40210996
ガレット風に超分厚いクッキーです。パンを作ったときに余ったつや出し卵を利用して作ってみたら、なかなか美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
つや出しで使用した卵の残りを使って厚みのあるガレット風にクッキーを焼きました。目的は、卵の消費なので、低コストを考え、バターでなく、少量のサラダ油で。
簡単☆プチガレットクッキー♪
ガレット風に超分厚いクッキーです。パンを作ったときに余ったつや出し卵を利用して作ってみたら、なかなか美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
つや出しで使用した卵の残りを使って厚みのあるガレット風にクッキーを焼きました。目的は、卵の消費なので、低コストを考え、バターでなく、少量のサラダ油で。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順番に混ぜていきます。
- 2
生地がまとまったら、麺棒のような形整え、ラップに包んで、冷蔵庫ｏｒ冷凍庫で、切りやすい固さになるまで、生地を固める。
- 3
ある程度固まったら、包丁で、１ｃｍから１．５ｃｍの厚みに切って、フォークで模様をつける。
- 4
つや出しの卵を塗ったら、１８０度に温めたオーブンで約２０分焼いて出来上がり。
- 5
大きさの参考に。
-
- 6
卵は、パンなどのつや出しの残りを利用してますので、卵の量により、薄力粉は加減してください。
コツ・ポイント
甘さは控えめです。アーモンドプードルを増やすと、もっと風味良く仕上がります。その場合は薄力粉をその分減らしてください。アーモンドプードルの代用で、きな粉２０ｇ、すりゴマ１０ｇの３０ｇでも作りますがこれも美味しいです（12/9手順訂正）
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