白菜と金柑のサラダ風浅漬け
冬のあと一品に♪
風邪予防効果狙ってます(。→∀←。)
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柚子と白菜が合うのなら♪
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柚子と白菜が合うのなら♪
白菜はざく切り(芯のところは薄くそぎ切り)にして大きめのビニール袋で塩と振り合わせ時々揉んで30分ほどおいておく。
金柑は5㎜の輪切りにして種を取っておく。
白菜から出た水分を揉むようにビニール袋から絞り出しておく。(※ビニール袋そのまま使います)
そのままビニール袋に金柑と☆を入れ優しく和えたら出来上がり!!!
時間に余裕があれば出来上がり後、ビニールの空気を抜くようにして少しおいた方が味が馴染みます。
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