煎りゴマとわらび餅粉、豆乳で作るごま豆腐です。ごまを擦って火にかけて混ぜるだけ…
あっさりとプリプリの食感です。
このレシピの生い立ち
市販のものは濃厚で量が食べられないので手作りをしたいと思いました。わらび餅粉は簡単に固まるので使いやすいと思い作ってみました。また練りゴマを使わず作れたらいいなぁと思い考えました。