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ゆで鶏冷麺
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ゆで鶏冷麺-レシピのメイン写真

ゆで鶏冷麺

unakoumina
unakoumina @cook_40042731

スープも一緒に出来て、時短、省エネ♪
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「きねうち冷麺」を使ったレシピを考えました。

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材料

1人分
  • きねうち冷麺 1袋
  • 鶏むね肉 1枚
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1本
  • 小口ねぎ 適量
  • 水 1カップ
  • 酒 25ml
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は厚みを均一にして、砂糖、塩をすり込む。

  2. 2

    鍋に水、酒を入れて1を入れ、蓋をして中火にかける。

    • ゆで鶏冷麺作り方2写真
  3. 3

    湯気が出たら、1分加熱して、上下を返し、蓋をして1分加熱。

    • ゆで鶏冷麺作り方3写真
  4. 4

    火を消して、蓋をしたまま、完全に冷めるまで放置する。

    • ゆで鶏冷麺作り方4写真
  5. 5

    手で触れるぐらい冷めたら、鶏肉を削ぎ切りに。
    残った汁はスープとして使うので取っておく。
    きゅうり、にんじんは千切り。

    • ゆで鶏冷麺作り方5写真
  6. 6

    きねうち冷麺は表示どおりに茹でて、水で洗い、水気を切り器に盛る。
    ゆで鶏で残った汁を注ぎ、5と小口ねぎをトッピング。

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unakoumina
unakoumina @cook_40042731
2011/06/26 05:57に公開

このレシピのキーワード

茹で鶏 にんじん キュウリ めん 酒 こねぎ 鶏胸肉

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