鶏とかぶ煮込み
コッテリ味なので、
ごはんのおかずにもなると思うし、お酒にツマミにもなると思います。
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食べたいから
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食べたいから
かぶは4等分に切っておく。
フライパンにごま油をひき、手羽元を皮面から強火でしっかり焼き目をつけるように焼く。
皮がキツネ色になったら、反対の面も焼き、水を加えて沸騰させる。
沸騰したらアクを取り除き、空いている箇所にかぶを入れて、☆を加えて落し蓋をして中火で煮込む。
時々、手羽元、かぶをひっくり返しながら煮る。
煮汁がなくなりそうになったら、ちょっと強火にして煮絡め、照りが出て手羽元に絡むようになったら完成
かぶではなく、大根でも合うと思います。
アクを取り除いて、水が減ったら少し水を加えて下さい。
ゆで卵を入れても煮卵を作ってもよいかも。
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