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なめこ醤油
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なめこ醤油-レシピのメイン写真

なめこ醤油

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

速攻できます。
そして保存もできます。
なめこを醤油につけて麺やあえ物にIN。冷蔵庫に入れておくととっても重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
外食したときに食べたなめこ醤油。
ちょっと塩辛く味気なかったので私風にアレンジ。
腐りやすい季節の保存レシピ。

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なめこを醤油につけて麺やあえ物にIN。冷蔵庫に入れておくととっても重宝しますよ。
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外食したときに食べたなめこ醤油。
ちょっと塩辛く味気なかったので私風にアレンジ。
腐りやすい季節の保存レシピ。

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そして保存もできます。
なめこを醤油につけて麺やあえ物にIN。冷蔵庫に入れておくととっても重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
外食したときに食べたなめこ醤油。
ちょっと塩辛く味気なかったので私風にアレンジ。
腐りやすい季節の保存レシピ。

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なめこを醤油につけて麺やあえ物にIN。冷蔵庫に入れておくととっても重宝しますよ。
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外食したときに食べたなめこ醤油。
ちょっと塩辛く味気なかったので私風にアレンジ。
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材料

  1. なめこ 1袋
  2. 生姜(みじん切り) 10g
  3. 梅干し 1個
  4. 3倍濃縮めんつゆ 15cc
  5. しょうゆ 15cc
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作り方

  1. 1

    なめこはさっとゆで流水で軽くぬめりを落とす。

  2. 2

    うめぼし、しょうがはみじん切りにし、残りの調味料とともにMIX。1時間以上漬け込む。

    • なめこ醤油作り方2写真
  3. 3

    今回はオクラ、長芋とあえました。
    さっぱり美味しい。
    そうめん、そば、うどんのトッピングにも。

  4. 4

    おにおろしと共に冷そばで美味しいです。

    • なめこ醤油作り方4写真

コツ・ポイント

簡単すぎてコツなし!
梅干し、しょうがは好みで。なくてもいいのですが私は入っているのが好きです。
なめこに醤油をかけるよりもなめこに味がついているので味のからみがいいです。

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komamagokko
komamagokko @cook_40043813
2012/07/21 11:56に公開
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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