柔らかラタトゥイユ⋙ブイヤベースにも
あまさもん @cook_40052923
夏野菜で作るラタトゥイユが頻繁に出る私の家では最後に少し残して残りはリメイク・ブイヤベースに＾＾そっちの方がメインかも。
このレシピの生い立ち
いつも作っているラタトゥイユがアレンジできるようになったものです
柔らかラタトゥイユ⋙ブイヤベースにも
夏野菜で作るラタトゥイユが頻繁に出る私の家では最後に少し残して残りはリメイク・ブイヤベースに＾＾そっちの方がメインかも。
このレシピの生い立ち
いつも作っているラタトゥイユがアレンジできるようになったものです
作り方
- 1
ズッキーニは1,5㎝~2㎝幅、なすは2,3㎝幅の輪切りにする。にんにくも香りづけで輪切りにスライスする。
-
- 2
トマトは湯むきし、くし型切りで6等分くらいにする。
-
- 3
トマトはあとで煮込むので形がくずれてもいいです。
-
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、ズッキーニとにんにくを香りが出るまで炒める。
- 5
トマト、なすを加えてマギーブイヨンを溶かし、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり。
-
- 6
そのまま食べても、パンと一緒に食べても。熱いままでも、冷やして食べても美味しいですよ＾＾
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- 7
【リメイクレシピ】
ブイヤベース
ID:19699883
ナンピッツァ
ID：19262238 -
- 8
※ズッキーニがない場合は茄子で代用できます。
エリンギを加えればさらに食感が加わり美味しくできます。
コツ・ポイント
1日置いた翌日がさらに味が馴染んで美味しいです。ブイヤベースにする場合は更にトマト、シーフードミックス、鱈を加えて量を増やし、味を調えたら出来上がり。ラタトゥイユを作ったら一緒に作ってみてください！私的にはブイヤベースが本命です＾＾
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その他のレシピ
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