小イワシの梅肉挟み天　

小イワシの梅肉挟み天　-レシピのメイン写真

小イワシの梅肉挟み天　

annkoronn @cook_40043630

新鮮な小イワシを、さっぱり梅肉と青紫蘇でくるんで揚げました。
このレシピの生い立ち
よく行っていた和食のお店で、出ていたものです。
美味しいので、作り方を聞いて、今では私の得意料理です。
すでにお店を閉められて、レシピを載せる許可も頂いています。

新鮮な小イワシを、さっぱり梅肉と青紫蘇でくるんで揚げました。
このレシピの生い立ち
よく行っていた和食のお店で、出ていたものです。
美味しいので、作り方を聞いて、今では私の得意料理です。
すでにお店を閉められて、レシピを載せる許可も頂いています。

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annkoronn @cook_40043630

新鮮な小イワシを、さっぱり梅肉と青紫蘇でくるんで揚げました。
このレシピの生い立ち
よく行っていた和食のお店で、出ていたものです。
美味しいので、作り方を聞いて、今では私の得意料理です。
すでにお店を閉められて、レシピを載せる許可も頂いています。

新鮮な小イワシを、さっぱり梅肉と青紫蘇でくるんで揚げました。
このレシピの生い立ち
よく行っていた和食のお店で、出ていたものです。
美味しいので、作り方を聞いて、今では私の得意料理です。
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材料

小イワシ適宜
梅肉（チューブ） 1センチくらい
大葉イワシの数
塩・コショウ少々
天ぷら粉適宜
天ぷら油適宜
水適宜

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作り方

1
材料を揃えます。
2
水で洗った小イワシを、指で開きます。
頭を親指の爪で切ります。そのままお腹を背骨に触りながら開きます。
3
梅肉をお腹に挟み、大葉でくるみます。
4
170度に熱した油で、からっと揚げます。
5
出来上がり～♪

コツ・ポイント

小イワシを手開きするときは、背骨に沿って指を入れます。骨で怪我をしないように！

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annkoronn @cook_40043630

2012/09/11 05:04に公開

２０１２年１１月１１日　『ささやき橋のの伝説』というオリジナルアルバムで、デビューいたしました。CDは、アマゾンで買えます。よろしくお願いします。公式ホームページに試聴版がございます。http://www.naoko-sasayakibasi.com/

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このレシピのキーワード

大葉梅肉テンプラ粉小いわし

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