今が旬、イクラご飯♡

今が旬、イクラご飯♡-レシピのメイン写真

今が旬、イクラご飯♡

和ばぁ～♡ @cook_40052607

毎年お楽しみな、イクラご飯です！
プロの「煮切り醤油」で作りました。
このレシピの生い立ち
今まで適当な味付けでしたが、今年はプロの味の「煮切り醤油」を試しました。どちらかと言えば、お酒のきつい方が好きですけど・・・^_^;

毎年お楽しみな、イクラご飯です！
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今まで適当な味付けでしたが、今年はプロの味の「煮切り醤油」を試しました。どちらかと言えば、お酒のきつい方が好きですけど・・・^_^;

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和ばぁ～♡ @cook_40052607

毎年お楽しみな、イクラご飯です！
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今まで適当な味付けでしたが、今年はプロの味の「煮切り醤油」を試しました。どちらかと言えば、お酒のきつい方が好きですけど・・・^_^;

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今まで適当な味付けでしたが、今年はプロの味の「煮切り醤油」を試しました。どちらかと言えば、お酒のきつい方が好きですけど・・・^_^;

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材料

生筋子一腹
煮きりじょうゆ（4：1：0.5）
醤油大さじ4
酒　〃　1
みりん　〃　0.5
お好みで
酒大さじ1～2

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作り方

1
調味料を鍋に入れて一煮立ちさせたら、冷ましておく。
2
ほぐしたイクラにタレをかけて、常温で1時間おく。（2～3度かきまぜて味を染み込ませる）
3
2時間冷蔵庫に入れると食べられますが、これは一晩漬けました。
4
ザルにあけて、余分なタレを切ります。
5
もみ海苔をちらして、その上にたっぷりのイクラをのっけて完成です。

コツ・ポイント

ピンク色の新鮮なイクラを使う事。
プロの「煮切りしょうゆ」の味見をして下さい。
そのうえでお好みの調味料をプラスするといいです。
※「煮切り醤油」はマグロのづけにもいいそうです。

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和ばぁ～♡

和ばぁ～♡ @cook_40052607

2013/10/27 05:37に公開

作るのも、食べるのも大好きな和ばぁ～♡でーす。でも最近は歳のせいか、お料理に自信がありません。そこでクックパッドの仲間に入れてもらうことにしました。美味しくて簡単なレシピを教えて下さいね！宜しくです。

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このレシピのキーワード

ご飯酒筋子

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