キャベツは千切り、ニラは１㎝は幅に切って塩(分量外)をふり揉み込む。10分くらい放置。

その間に、しめじを細かく切ります。

手順１の水気をしっかり切ったものと手順２を大きめのボールに入れ、豚ひき肉も混ぜる。

ニンニク・生姜・しょうゆ・塩コショウも入れてよく混ぜます。

ギョウザの皮に包みます。

焼きます！！
フライパンに少し油をひいて温めます。ギョウザを並べて、水を100㏄くらい入れてふたをして中火で蒸し焼きに。

３分くらいでふたを取り、水気を飛ばすように少し強火で焼き色をつける。焦げちゃうんじゃないか!?くらいのほうが美味しい♪

お皿に盛り付け完成(*´▽｀*)

お好みで、酢醤油などで召し上がれ(о´∀`о)