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猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル
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猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル-レシピのメイン写真

猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

お猿シリーズ。自家栽培の辛くて堅いルッコラ(ロケット)はナムルで食べると、食感と和らいだ苦味とがごま油と合います~♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのサラダみたいに食べたくてルッコラ育てたら、辛くて堅くて・・
それでも無理してサラダで食べると、気が付いたら涙流しながらルッコラサラダを食べていました。
降参してナムルにしました。

お猿シリーズ。自家栽培の辛くて堅いルッコラ(ロケット)はナムルで食べると、食感と和らいだ苦味とがごま油と合います~♪
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イタリアンレストランのサラダみたいに食べたくてルッコラ育てたら、辛くて堅くて・・
それでも無理してサラダで食べると、気が付いたら涙流しながらルッコラサラダを食べていました。
降参してナムルにしました。

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猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

お猿シリーズ。自家栽培の辛くて堅いルッコラ(ロケット)はナムルで食べると、食感と和らいだ苦味とがごま油と合います~♪
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イタリアンレストランのサラダみたいに食べたくてルッコラ育てたら、辛くて堅くて・・
それでも無理してサラダで食べると、気が付いたら涙流しながらルッコラサラダを食べていました。
降参してナムルにしました。

お猿シリーズ。自家栽培の辛くて堅いルッコラ(ロケット)はナムルで食べると、食感と和らいだ苦味とがごま油と合います~♪
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イタリアンレストランのサラダみたいに食べたくてルッコラ育てたら、辛くて堅くて・・
それでも無理してサラダで食べると、気が付いたら涙流しながらルッコラサラダを食べていました。
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材料

  • ルッコラ (ロケット) 100g~200g
  • ◆ごま油 小さじ2
  • ◆炒りゴマ 小さじ3
  • ◆ダシダ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    自家栽培。
    太陽に当たりすぎると硬くて苦くなっちゃう、、と、後からしりました。
    辛くて生では食べられません。しかも硬いし

    • 猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯に分量外の塩を一つまみいれてルッコラを投入。サッと火が通ったら、冷水、流水にさらしてギュッと握って水気をとる

    • 猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル作り方2写真
  3. 3

    ◆を入れて和えて出来上がり~♪

コツ・ポイント

酒のつまみではなく、ごはんのおかずの場合はお塩を足しても良いかもです。
茹でる時の塩とダシダで味は充分ありますが、(素材の味が生きてる♪)家族はもっと塩気が欲しいと言いました。

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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399
2015/12/10 09:11に公開
とっくに成人したおバカな娘(まだ学生ですが)のためにレシピを載せようと思いました。小さい時に、火に近づいちゃダメ!熱い物を触っちゃダメ!と教えたのが災いして、それを良い事にいまだにガスレンジを触ろうとしません(←まったく料理をしようとしない)紙カップのグラタンをオーブントースターに入れ、アルミ皿のグラタンを電子レンジに入れます。お嬢様育ちの男らしい女を育て上げてしまいました。困っています。
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このレシピのキーワード

ナムル あえもの ルッコラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397373
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