鶏肉を大きめの一口大、ジャガイモは7mm厚くらいの半月切り、りんごは皮をむいて5mm厚くらいの太めの千切りに。

オリーブオイルを熱しながらスライスにんにくに火をいれ、香りがたってきたら鶏肉を皮を下にして並べます

ジャガイモは鶏肉に被らないようにフライパンに全部接するように並べ強火で火をいれていきます。

鶏肉は片面が白っぽく色が変わったら反対にひっくり返し両面が白っぽくなったら中火で火を通します。ここでりんごを加えます。

黒胡椒、ガーリックパウダーコリアンダーシードパウダーを上から振りかけます。全体に行き渡るように。

ジャガイモのまわりが少し透明感が出て火が通ってきたら牛乳、粉チーズを加え水気がなくなるまで返しながら火をいれます。

最後に塩を加え味を整えたら完成です。器に盛ってから黒胡椒とパセリを散らしました。