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大人の焼きたけのこご飯。オリーブオイルで
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大人の焼きたけのこご飯。オリーブオイルで-レシピのメイン写真

大人の焼きたけのこご飯。オリーブオイルで

きゃめまま
きゃめまま @cook_40035334

たけのこと油揚げを炙ってから白だしで炊いたシンプルなたけのこご飯に、オリーブオイルをかけて頂きます。おにぎりにもOK
このレシピの生い立ち
いつものたけのこごはんに飽きたので。
山椒の葉を細かく切ってオイルと混ぜ、おにぎりにすると美味しいですよ。

たけのこと油揚げを炙ってから白だしで炊いたシンプルなたけのこご飯に、オリーブオイルをかけて頂きます。おにぎりにもOK
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いつものたけのこごはんに飽きたので。
山椒の葉を細かく切ってオイルと混ぜ、おにぎりにすると美味しいですよ。

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大人の焼きたけのこご飯。オリーブオイルで

きゃめまま
きゃめまま @cook_40035334

たけのこと油揚げを炙ってから白だしで炊いたシンプルなたけのこご飯に、オリーブオイルをかけて頂きます。おにぎりにもOK
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いつものたけのこごはんに飽きたので。
山椒の葉を細かく切ってオイルと混ぜ、おにぎりにすると美味しいですよ。

たけのこと油揚げを炙ってから白だしで炊いたシンプルなたけのこご飯に、オリーブオイルをかけて頂きます。おにぎりにもOK
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いつものたけのこごはんに飽きたので。
山椒の葉を細かく切ってオイルと混ぜ、おにぎりにすると美味しいですよ。

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材料

4人分
  • たけのこ 1本
  • 油揚げ 1枚〜
  • 白だし 60cc
  • 昆布 1枚
  • 米 3合
  • 山椒の葉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下処理したたけのこと油揚げを網で焼き焦げめをつけ、たけのこを白だしで漬けておく。

  2. 2

    昆布を敷きといだ米に三合の目盛りより少し少なめに水を入れ、酒と塩①の油揚げとたけのこを漬けた白だしごと米の上にのせる。

    • 大人の焼きたけのこご飯。オリーブオイルで作り方2写真
  3. 3

    30分ほど浸水してから炊きあげる。

  4. 4

    お好みで山椒の葉を乗せて、オリーブオイルを垂らして召し上がれ。

コツ・ポイント

網で直火で焼いて焦げ目をつける事。
昆布は米の下に、具は米の上に乗せて炊く。
できれば山椒の葉は是非用意して下さいね。美味しさ倍増です^_^

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きゃめまま
きゃめまま @cook_40035334
2017/05/08 14:19に公開
小学校の給食のおばちゃんいよいよ10年目に突入〜〜(^^)日々、料理の研究に挑んでいる酒好きの主婦です!アウトドアも大好きで、家での燻製作りが趣味です♪ピザ作りも極めています(^O^)
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ 酒 コンブ 油揚げ 山椒 米

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