熱湯600mlに十字に切り込みを入れたトマトをくぐらせ冷水に取り、トマトを湯むきする。お湯はラーメンを茹でるのに使う。

●の調味料をまぜ合わせ調味料を作っておく。15分間ぬるま湯に漬けておいた木耳・トマト・葱を食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにサラダ油を敷きふんわり玉子焼きを作り、皿に分けておく。この作業あたりで麺を同時にゆでていると効率が良い

フライパンにごま油を敷き木耳・葱・トマトをさっと炒め合わせ調味料を加える。

あんかけに照りが出始めたら「3」で作っておいた玉子焼きを加え絡める。

茹であがった麺の鍋に付属の粉末と液体のスープをそれぞれ加えよくかき混ぜ、器に「5」の具と一緒に盛り付けて完成！！